Зерновой набор Beervingem "Belgian Dubbel" на 25 л пива купить в Подольске

Зерновой набор Beervingem "Belgian Dubbel" на 25 л пива

Описание: тёмно-красноватый, умеренно крепкий, солодовый бельгийский эль. Отличается цветом от янтарного до медно-красного, прозрачностью, образует обильную, плотную и устойчивую кремообразную пену. Пиво обладает умеренной горечью, высокой плотностью и выраженным фруктовый вкусом с солодовой сладостью с нотками злаков. Аромат интенсивный и сложный, с нотками шоколада, карамели, поджаренного хлеба, изюма, сливы и сушеной вишни.

Основные характеристики:
Объем сусла: 27 л
Начальная экстрактивность: 15.4 %
Конечная экстрактивность: 2.5 %
Эффективность затирания: 75 %
Объемная доля спирта (ABV): 6,8 %
Расчетная горечь: 21.3 IBU
Расчетная цветность: 53 EBC
Объем готового пива: 25 л

**Состав набора «Belgian Dubbel»*:**

Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 6,7 кг.
Гранулированный хмель.
Осветлитель Whirlfloc.
Пивные сухие дрожжи.
Декстроза для карбонизации.
Дополнительный ингредиент: сахар темный карамельный.
Подробная инструкция по приготовлению.

Важная информация

В набор входит молотый и герметично упакованный солод.

Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.

Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.

Внимание!

*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.

**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.

Артикул: a05064

Бренд: Beervingem

Страна производства: Россия

Вес: 7.7 кг

Объем: 25 л

Длина: 30.5 см

Ширина: 18.5 см

Высота: 33.5 см

Вид: Зерновой набор

Сорт: Полутемное

Цвет (EBC): 38

Горечь (IBU): 24, 5

Крепость: 7

Задать вопрос

Андрей

28.02.2023

Варил первый раз с Easy Brew 50: все по книжке :) 26,8 воды, 14,5 промывки, паузы до минуты! В результате после промывки сусла оказалось 37,5 а не 34,5! то есть солод взял на себя тольк 4,2 литра. в результате НП получилась 13,5, а не 15,4 как в книжке. Есть идеи, что могло пойти не так ?

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

28.02.2023

Добрый день! Показатели по воде всегда идут плюс-минус. В среднем считается, что солод забирает 1,1 л/кг. Иногда бывает значение выше или ниже. Если плотность после промывки вышла низкой, можно увеличить, как интенсивность кипа, так и время кипячения.

Ответить

Елена

06.02.2020

Добрый день! А более зерновые наборы более плотных видов пива, типа имперского стаута или барливайна, бывают в продаже?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

06.02.2020

Здравствуйте! Пока таких наборов в ассортименте нет, но линейка постепенно расширяется, так что надеюсь, что за этот год что- то подобное появится.

Ответить

Sergey

31.08.2018

В рецепте пропущено (дефект печати - новая строка выходит за границы печати) количество декстрозы, которое необходимо добавить в молодое пиво. Подскажите, пожалуйста необходимое количество декстрозы для карбонизации.

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

31.08.2018

Добрый день! По окончании дображивания разлейте молодое пиво по бутылкам, добавив декстрозы в расчете 7,5 грамм на литр. Так же можете написать нам на почту pivovar@mirbeer.ru обязательно вышлем рецепт.

Ответить

Андрей Остапчук

18.12.2018

У меня в рецепте криво обрезан сам рецепт и в графе Розлив не указано какое кол-во декстрозы добавить на 1 литр пива, сколько?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

18.12.2018

Здравствуйте! По окончании дображивания разлейте молодое пиво по бутылкам, добавив декстрозы в расчете 7,5 грамм на литр.

Ответить

Марина Молочкова

24.07.2020

Добрый день, в рецепт серьёзно предлагает за 1 час выпарить 7.5 литров жидкости?
Я просто тут набор сварил, особо не глянув, придерживаясь рецепта и столкнулся с тем, что сусла больше чем должно быть :D
В рецепте указано, что стоит промывать дробину после затора до достижения +-34.5 литров, не многовато ли? :D

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

28.07.2020

Добрый день! Инструкция была рассчитана на приготовление набора в котле 37 литров, там большая площадь, в результате чего выпаривание идёт быстрее, так же потеря будет при остывании или охлаждении сусла и несливаемый остаток около литра, поэтому потерять такое кол-во реально. Если получилось больше и попали в характеристики, то только лучше же :)

Ответить

Оставить отзыв Правила написания отзыва

Средний рейтинг: 4.80

Павел

23.01.2020

Достоинства:
Все что нужно в одном наборе. Для любителей крепких бельгийских элей, и для проверки собственных сил в зерновом пивоварении- лучше не найти. Плюс ко всему не надо заморачиваться с поиском рецептов, подбором солода, дрожжей и хмеля.

Недостатки:
Недостатков не обнаружил.

Комментарий:
Вторую варку делал с многопаузным затиранием, в отличии от первой,в которой следовал рецепту. Пена получилась более мелкая и намного стабильней. Меньше первоначальная плотность и выше остаточная сладость, и соответственно меньше крепость. Наслаждаюсь каждым бокалом.

Администратор

Добрый день, Павел! Спасибо за отзыв. Нам приятно, что результат пришёлся Вам по вкусу.

Имя Фамилия

09.04.2019

Температура 22-23 градуса. Плотность не мерил, потому что брожение идёт.

Администратор

Возможно тогда брожение уже давно закончилось. А изредко булькает из-за того, что выходит остаток углекислого газа при незначительном перепаде температуры. Рекомендую всё же слить немного и замерить плотность. Либо стерильным ареометром замерить прямо в сусле.
Если появятся ещё вопросы пишите в блок "вопрос-ответ", там удобнее вести переписку.

Имя Фамилия

09.04.2019

Пиво бродит уже 20 дней, гидрозатвор булькает через каждые 5 минут. Это нормально?

Администратор

Добрый день! Вообще долговато. плотность пробовали замерять ? При какой температуре идёт брожение ?

Аноним

31.07.2018

Достоинства:
Быстро накрывает)

Недостатки:
Достаточно крепкий для меня и горечь выше среднего, но это указано в характеристиках.

Комментарий:
На любителя крепкого темного!

Администратор

Здравствуйте!
Спасибо за отзыв и за то, что оценили нашу продукцию! Линейка наборов достаточно большая, поэтому уверен, что найдёте непременно тот набор, который захочется сварить не один раз :)

Дмитрий Андреев

15.07.2018

Достоинства:
Запах, насыщенность, вкус, послевкусие

Недостатки:
Нет

Комментарий:
Супер, реально бельгийский вкус

Администратор

Здравствуйте, Дмитрий!
Спасибо за отзыв! Нам приятно, что Вы остались довольным полученным результатом! Рекомендуем попробовать и остальные зерновые наборы, уверен они тоже придутся Вам по вкусу! Если возникнут проблемы с выбором или вопросы, всегда рады будем помочь =)

Показаны объекты: 1 - 5 из 5

Нет доступных акций.