Солодовый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Irish Red Ale", 2,2 кг купить в Подольске

Для пивовара

5.0

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Irish Red Ale", 2,2 кг

3 390. -

Добавить в набор

Глеб Николаева

24.02.2022

Здравствуйте появится ли в продаже в будущем эта серия экстрактов?

Ответить

Консультант МирБир Юлия Эксперт

01.03.2022

Добрый день! Поставки ещё будут, но пока сроков точных к сожалению нет.

Ответить

Имя Фамилия

06.06.2018

Как вносить хмель, сколько времени варить с хмелем?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

07.06.2018

Добрый день! В данном экстракте хмель предназначен для сухого охмеления, что в итоге даст Вам ароматику в пиве. Варить его НЕ надо. Сразу вносить в емкость для брожения его тоже не надо. Делаете всё как обычно, смешиваете экстракт с водой, декстрозой или неохмеленным экстрактом, засыпаете дрожжи и оставляете бродить. Через 7 дней проверяете плотность пива, если она равна 5 или ниже ( если делали с декстрозой, 6 и ниже если делали с неохмеленным экстрактом), приоткрываете крышку ферментера и высыпаете по поверхности хмель и закрываете крышку. Перемешиваеть его не надо, он раствориться естественным образом. Оставляете до конца брожения ( примерно еще 2-3 дня). Для облегчения фильтрации пива, рекомендую пиво переливать на вторичку или использовать мешочек для хмеля, либо специальный фильтр из нержавейки. Если есть возможность, то еще как вариант захоладить емкость перед розливом что бы весь хмель опустился на дно. Если ничего из перечисленного не используете, старайтесь перед розливом просто аккуратно разлить по бутылкам, не встряхивая емкость.

Ответить

Андрей Ипатов

25.04.2019

Здравствуйте. После внесения хмеля брожение длится 6 дней. Так должно быть? И как повлияет на вкус такое длительное охмеление?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

26.04.2019

Добрый день! Подскажите, замеряли плотность перед внесением хмеля и сейчас ? Возможно выходят остатки CO2 и кажется, что брожение ещё идёт ? Чем дольше держите хмель, тем более явный будет аромат хмеля, который так же может перейти во вкус. Сейчас сроки абсолютно нормальные, но больше 10 дней не советуем держать.

Ответить

Михаил

06.10.2023

Здравствуйте. Когда-то давно покупал у вас экстракт и совершенно забыл про него. Недавно нашел. Возник вопрос: можно ли использовать экстракт, если он просрочен на полгода?

Ответить

Консультант МирБир Эдуард Эксперт

06.10.2023

Добрый день. Производитель официально не рекомендует этого делать. На практике мы много раз сбраживали просроченные экстракты. Всё получалось отлично.

Ответить

Михаил

06.10.2023

Спасибо за ответ. Тогда я его наверное подольше прокипячу. И дрожжи другие попробую

Ответить

Консультант МирБир Эдуард Эксперт

06.10.2023

Пожалуйста. Вы правы, дрожжи лучше поменять.

Ответить

Сергей

01.04.2024

Здравствуйте. Вес данного экстракта 2,2 кг, в ассортименте магазина так же есть экстракт MJ APA весом 1, 7 кг. По инструкции рекомендуется добавить неохмленку и там и там весом 1,2 кг. При этом производителем предполагается ABV в случае АPA 4,4, а здесь 4,3. Как это можем быть ведь начальная плотность у этого экстракта будет выше?

Ответить

Консультант МирБир Эдуард Эксперт

02.04.2024

Добрый день. Количество сбраживаемых сахаров может отличаться. Т.е., при одинаковых объемах, один экстракт может быть более концентрированным, чем другой. Это повлияет на начальную плотность и конечный выход алкоголя.

Ответить