Пивоварам
Пивоварни
Солодовые экстракты
Зерновые наборы (All Grain)
Сидр, Медовуха и Квас
Солод
Дрожжи
Хмель
Ингредиенты
Емкости и ЦКТ
Оборудование
Водоподготовка
Литература
Сувенирная продукция
Мастер-класс Сертификаты
Самогонщикам
Самогонные аппараты
Комплектующие
Спиртовые дрожжи
Оборудование: брожение
Бондарные изделия
Ингредиенты: Брожение
Ингредиенты: Настаивание
Стеклянная тара
Литература
Сувенирная продукция
Аксессуары
Виноделам
Кулинарам
Для этого добавьте необходимое количество солода в корзину, после чего перейдите в неё, выберете опцию "Перемолоть" и укажите необходимое кол-во солода для помола.
Мы мелем солод непосредственно под заказ, что занимает дополнительное время для сборки заказа, но не дает солоду окислиться и испортить вам варку.
Характеристика:
Солод Шато Виски разработан специально для производства виски.
Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему
обладает более длительным сроком хранения и используется для
передачи букета некоторым видам виски. Дым от торфа содержит
фенолы, которые бывают различных типов; самыми важными из которых
являются: крезол (cresol), ксиленол (xylenol) и гваякол
(guaiacol).
Торф используется в первой части сушки, когда проросший ячмень
содержит около 40-45% влажности, и прекращает использоваться, когда
уровень влажности падает до 18-20%. Сушка заканчивается, когда
содержание влаги в солоде падает до 4%. Содержание фенолов в солоде
(или в готовом виски) измеряется в ppm (parts per million) –
частицах фенолов на миллион частиц. Коммерческие солодильни делят
торфяной солод по уровню содержания фенолов на: слабо-торфяной
(1-10ppm), средне-торфяной (11-25ppm) и
сильно-торфяной(25-50+ppm).
Содержание фенолов Шато Виски: 30 - 45 ppm
Производитель: Castle Malting
Цвет: 2,5 - 4 EBC
Свойства: Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.
Применение: Все сорта виски. До 100% смеси
Корзина пуста 
Сертификат
